4 filets de saumon de norvège de 200 gr, 1 c. à s de piment en poudre, 2 c. à s de sucre brun, 1 c. à s de cumin en poudre, 1 c. à s de thym sec, 2 c. à s d'huile d'olive, quelques tiges de citronnelle, thym frais et sel
1/ Mélanger les aromates et les épices avec l'huile d'olive. Badigeonner les deux côtés des filets de saumon avec le mélange obtenu.
2/ Poser les filets dans une poêle ou sur un gril et les cuire à feu moyen 4 minutes environ de chaque côté jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
3/ Parsemer de thym frais et de citronnelle.
4/ Servir avec une salade verte, un assortiment de légumes grillées et des pommes de terre sautées.
Préparation 
Cuisson 
