Pour une quarantaine de bouchées Recette Economique
Pour 6 personnes
2 blancs d'oeufs, 120 gr de sucre semoule, 1 citron jaune non traité, huile de tournesol
1/ Préchauffer le four à 150° (Th. 5).
2/ Prélever le zeste du citron. Hacher le finement. Monter les blancs d'oeufs en neige en ajoutant progressivement le sucre semoule et le zeste hâché.
3/ Poser une feuille de papier sulfurisé huilé sur la plaque du four. Former des noix avec cette préparation et les déposer sur le papier huilé en veillant à laisser un espace entre chacune.
4/ Enfourner de 15 à 20 minutes en surveillant la coloration.
5/ Déposer les bouchées sur une grille pour les faire refroidir et sécher.
Préparation 
Cuisson 
