180g de farine fermentante, 180g de beurre demi-écrémé, 140g de sucre Canderel®, 3 oeufs, 1 citron, 1 cuillère à café de levure
- Préchauffez le four à 160°C.
- Tamisez la farine et la levure.
- Crémez le beurre et ajoutez-y le sucre, les oeufs, le zeste de citron finement émincé, le jus de citron, la farine et la levure.
- Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule et faites cuire le cake pendant 40-45 minutes.
- Quand le gâteau est doré, vous pouvez le retirer du four.
- Enfin, démoulez-le et laissez-le refroidir.
Préparation 
