80g de farine blanche, 80g de farine complète, 50g de compote de pomme, 1 oeuf, 1 cuillère à café de levure, 30g de sucre brun, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 50g de chocolat noir
- Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
- Disposez dans un saladier les farines et le sucre brun. Ajoutez l'oeuf, la vanille et la compote de pommes.
- Mélangez bien afin d'obtenir une boule de pâte homogène et lisse.
- Ajoutez ensuite la levure et les pépites de chocolat préalablement concassées. Mélangez à la main.
- Formez 15 petits tas sur une feuille de cuisson antiadhésive et placez le tout au four.
- Laissez cuire 10 minutes.
- A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux, ils vont durcir en
refroidissant.
