4 petites courgettes, 1 ou 2 poignées de pépins de courges BIO, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à café de sauce soja claire, sel, poivre
- Nettoyez les courgettes à l'eau, essuyez-les et coupez-les en julienne à la mandoline.
- Faites dorer les pépins de courges dans une poêle antiadhésive.
- Dans un petit bol émulsionnez l'huile, le vinaigre et la sauce soja ensemble.
- Mettez vos courgettes en julienne dans un saladier, arrosez de sauce et de pépins de
courges.
- Dégustez frais!
Préparation 
