6 beaux oeufs, 200 gr de sucre , 200 gr de chocolat à cuire , 150 gr de beurre , 150 gr de farine, 1 sachet de levure chimique
Faire fondre le chocolat dans 4 cuillérées d'eau sans remuer à feu doux - hors du feu ajouter le beurre et laisser fondre. Séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes avec le sucre bien onctueux, ajouter le chocolat fondu, la farine et la levure. Monter les blancs en neige et ajouter délicatement à l'appareil. Verser dans un moule de 48 cm, bien beurrer et fariner, cuire à four à 160° pendant 40 mn environ, démouler sur une grille.
Préparation 
Cuisson 
