3 oeufs, 100g de farine, 1 boîte de thon au naturel (300 g), 100 g de gruyère râpé, 10 cl de vin blanc (on peut remplacer par du lait), 10 cl d'huile d'olive (ou autre), 1 sachet de levure, Sel, poivre, noix de muscade
Mélanger la farine et les oeufs, de préférence avec un fouet à main, de façon à obtenir une pâte bien homogène. Ajouter l'huile puis le vin blanc.
Egoutter le thon, l'émietter finement (ou non, seulement son goût).
Ajouter, avec une spatule, le thon au mélange précédent ainsi que le gruyère râpé, sel, poivre, puis la levure tamisée.
Beurrer et fariner un moule à cake (ou à baba).
Mettre au four chaud, thermostat 180° pendant 45 mn à 60 mn (selon le four). Servir froid.
Servir froid de préférence, avec un coulis de tomates de Lulu.
Préparation 
Cuisson 
