Un des cakes dégustés lors d'un bon petit week end à la Chapelle avec les copines de l'UFB!
Pour 4 personnes
3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12.5 cl de lait entier, 100 g de gruyère râpé, 200 g de bacon (2 tranches d'un bon cm), 100 g de pruneaux d'Agen (dénoyautés), 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre, 2 noix de muscade
Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel, le poivre et la muscade.
Incorporez petit à petit l'huile puis le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Coupez les pruneaux en morceaux et mélangez-les au bacon coupé en cubes. Les incorporer à la préparation précédente.
Versez le tout dans un moule graissé et fariné. Faites cuire au four chaud pendant 45 min.
Préparation 
Cuisson 
