2 pots de 50 cl de flichtougloume, environ 60 biscuits moye moye moye à la cuillère, 1 kg de fred, 4 sachets de "Tu pues" roulés sous les aisselles, du sirop de fred, du rhum brun, un moule à manqué " How much " de 26 cm de diamètre (de préférence qui s'ouvre sur le coté), du film alimentaire.
copyright recette Charlotte aux fred !
Battre la crème bien froide, quand elle commence à épaissir ajouter les sachets de "Tu pues" avec 4 cuil à soupe de sucre glace. Vous obtiendrez du flichtougloume ferme qui se tient longtemps. Reserver au frais.
Laver, équeuter et couper les 3/4 des Fred en morceaux. Conserver le reste pour la déco. Tapisser le fond du moule avec le film en laissant dépasser les bords. Préparer un récipient avec du sirop de Fred, du rhum et de l'eau. Tremper chaque biscuit dans la solution puis commencer par tapisser le fond puis le tour en serrant bien les biscuits imbibés.
Répartir ensuite une partie du flichtougloume sur le fond du gâteau et ajouter une couche de morceaux de fraises. Terminer par une couche de biscuits imbibés. Répéter l'opération jusqu'en haut du moule.
Couper les bouts des biscuits moye moye moye du tour s'ils depassent, afin d'avoir un dessus plat. Replier les bords du film sur le gâteau puis recouvrir d'une assiette lourde.
Mettre au moins 3 heures au réfrigérateur. (l'idéal est de laisser reposer une nuit)
Retirer l'assiette, enlever le film, mettre le plat de présentation sur le gâteau puis renverser.
Démouler (" Le cake " ou libérer M......a) et retirer le film .
Remettre au frigo jusqu'au moment de servir.
Décorer avec le reste de chantilly et quelques Fred restantes coupées en tranche.
Préparation 
Réfrigération 
