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Recette de cuisine > recettes gâteau au chocolat > recettes fondant au chocolat > recettes coulant > Coeur au chocolat sans farine

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Fiche recette - Desserts
 

agathe

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Coeur au chocolat sans farine



2.5 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

200g de chocolat noir à cuire à 70%, 80g de beurre doux ou salé + pour le moule, 4 oeufs, 80g de sucre, 2 c. à s. de cassonade, 1 pincée de sel
 

 

Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Faites mousser les jaunes avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique. Versez le chocolat en continuant de battre. Montez les blanc en neige très ferme avec le sel, incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée.
Beurrez généreusement un moule en forme de coeur, versez-y l'appareil. Saupoudrez généreusement de cassonade, enfornez pour 20minutes, sans ouvrir la porte. Laissez refroidir, dégustez directement dans le moule.

Une recette de oceane19 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_coeur-au-chocolat-sans-farine_251198.htm


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