8 alouettes sans tete ,3 carottes , 1 oignon 2 gousses d ail 200 g de champignons 1 litre de vin sel poivre bouquet garni,100g de lardons
faire revenir les alouettes puis ajoute les lardons et l oignon mettre les carottes coupe en morceau soupoudre de farine pour epaissir un peu la sauce verse le vin ca doit recouvrir les alouettes sale ,poivre et mettre le bouquet garni faire cuire 1 heure et demi a feu doux
