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Recette de cuisine > recettes tarte sucrée > recettes tarte aux poires > recettes tarte à la frangipane > Panna cotta aux kiwis

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france2





Fiche recette - Desserts
 

agathe

Préparation 25 minutes
Réfrigération 4 heures
 
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Panna cotta aux kiwis



4 / 5  -  8 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

50cL de crème liquide, 50g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 4 feuilles de gélatine, 1 citron, 4 kiwis
 

 

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 à 15minutes.
Lavez et prélevez le zeste du citron, émincez-le finement. Versez la crème dans une casserole, ajoutez le sucre, la gousse de vanille grattée et fendue, et le zeste. Portez à ébullition en remuant.
Essorez la gélatine avec les mains te hors du feu, incorporez-la dans la crème en fouettant jusqu'à dissolution complète. Versez la crème dans des moules et placez au frais pendant 4heures minimum.
Pelez les kiwis, puis détaillez-les en petits morceaux. Répartissez les kiwis autour des crèmes avant de servir.

Une recette de oceane19 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_panna-cotta-aux-kiwis_251187.htm


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