200g de farine, 50g de maïzena, 3 oeufs, 75g de beurre, 4 cc de rhum, 2 sachets de sucre vanillé, 1 cs de sucre, 1/2 cc de sel, 1/2 sachet de levure alsacienne, 1 zeste de citron finement râpé
Mélanger farine, maïzena, sucres, sel avec les oeufs, puis incorporer le beurre ramolli et le rhum. Fariner les mains, pétrit en une pâte épaisse en ajoutant la levure et le zeste de citron. Ne pas travailler trop longtemps. Etaler en une mince épaisseur sur un plan fariné. Découper en formes diverses. Faire cuire à la friture chaude, faire dorer de chauque côté. Egoutter, saupoudrer de sucre. Se mangent chaud ou froid.
Préparation 
Cuisson 
