Entrée fraîche et surprenante Recette Minceur Recette Eté Recette Festive
Pour 4 personnes
12 feuilles de basilic, 20 crevettes roses, 1 poivron vert, 250 de tomates sechées, 100g d'oignons frits, sel, poivre, un piment langue d'oiseau (facultatif)
Emincer les crevettes les plus finement possible, faire revenir a sec 2 mn a feu fort. Séparer la pulpe des tomates séchées. Griller le poivron, séparer la chair de la peau, reserver.
Mixer la chair des tomates avec la chair des poivrons. Mélanger le tout avec les crevettes et les oignons frits, sans malaxer pour conserver le croustillant de la farce.
La farce est prête ! Farcir les feuilles de basilic avec la préparation, servir immédiatement avec un riz blanc non assaisonné.
Boisson : un petit cocktail sans alcool jus d'ananas, lait de coco
Préparation 
