200 g de macaronis, 30 cl de lait, 20 cl de crème ou de lait concentré, 40 g de beurre, 15 gr de farine, jambon blanc en bloc, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre
copyright recette Gratin de macaronis
Porter à ébullition 3 l d'eau, jeter une poignée de gros sel et ajouter l'huile. Verser les macaronis et laisser cuire 3 minutes.
Verser la crème et le lait dans une casserole porter à ébullition à feu doux.
Mettre le beurre à fondre dans une casserole, dès qu'il est chaud, mélanger la farine et laisser cuire quelques minutes. Ajouter la crème et le lait en fouettant vivement. Saler et poivrer.
Egoutter les macaronis sous l'eau froide et les faire cuire 4 minutes dans la sauce bouillante.
Mélanger quelques dés de jambon aux macaronis puis verser dans un plat à gratin
Parsemer de gruyère râpé puis faire gratiner.
Préparation 
Cuisson 
