4 bavettes de boeuf, 8 échalotes, 60 g de beurre, 2 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de vinaigre balsamique, 1 c à soupe de vinaigre de vin rouge, poivre
copyright recette Bavette à l'échalote
Eplucher et émincer les échalotes, faire fondre le beurre, y faire cuire les échalotes 20 minutes à feu moyen. Saler et poivrer à mi-cuisson
Faire cuire les bavettes au beurre.
Au dernier moment ajouter les deux vinaigres aux échalotes, remuer et servir
Accompagner d'une purée pommes de terre céleri
