2 pâtes feuilletées, fromage de chèvre (Cabécou, crottin de Chavignol ...), 1 oeuf, du miel
copyright recette Feuilleté au chèvre
Préchauffer le four à 200°.
Mettre la 1ère pâte feuilletée à plat sur du papier cuisson et la dorer au jaune d'oeuf avec un pinceau.
Couper les fromages de chèvre en morceaux, exemple on prend des Cabécous qu'on découpe en 4. Disposer chaque morceau de Cabécou sur la pâte feuilletée en les espaçant suffisamment pour qu'ils ne se chevauchent pas au moment de les détailler à l'emporte pièce. Déposer un soupçon de miel sur chaque morceau de fromage.
Recouvrir de la seconde pâte feuilletée, légèrement plus grande si possible.
Détailler chaque feuilleté avec un emporte pièce, puis écraser bien les bords afin qu'ils soient bien soudés entre eux.
Disposer les feuilletés en quinconce sur une plaque allant four recouverte de papier cuisson.
Dorer au jaune d'oeuf la surface de tous les feuilletés.
Enfourner à 200°C pendant 10 à 15 minutes.
C'est prêt, à servir de suite avec une salade type mesclun et une vinaigrette au vinaigre de framboise
Il est également possible de les préparer à l'avance et de les réchauffer au moment de servir.
Préparation 
Cuisson 
