1 demi verre de semoule de blé moyenne, 2 tomates, 1 concombre, 1oignon frais, 1 demi botte de persil plat, 12 crevettes roses ou 12 bâtons de surimi, le jus de 2 citrons dilués avec 4 cuillerées à soupe d'eau, 4 cuillerées à soupe d'olive, sel, poivre, 5 à 6 feuilles de menthe ou basilic
Décortiquez les crevettes.
Arrosez-les du jus de citron dilué et de l'huile d'olive.
Epluchez et coupez en dés les légumes.
Hachez les oignons et le persil et effeuillez la menthe.
Mélangez tous les ingrédients et les liquides.
Assaissonnez et réservez au froid 4 heures.
Préparation 
