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Recette de cuisine > Recette d'entrée > soupe de tapioca

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Fiche recette - Entrees
 

Gérard

 
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soupe de tapioca



2 / 5  -  43 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 4 bols de bouillon de pot au feu dégraissé, - 10 cuillères à soupe de tapioca, - 1 oeuf, - 15 cl de crème fraîche
soupe de tapioca, recette, photo
copyright recette soupe de tapioca
 

 

Porter le bouillon à ébullition, verser le tapioca en pluie et en remuant. Faire cuire 8 à 10 minutes (voir indication sur la boîte), en remuant régulièrement. Eteindre le feu, et laisser reposer. Pendant ce temps, dans une soupière mélanger l'oeuf entier battu avec la crème. Y verser, petit à petit, la soupe en mélangeant. Cette soupe ne se réchauffe pas, l'oeuf prenant une consistance de flan grumeleux.

Une recette de gege70 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_soupe-de-tapioca_251173.htm


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