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Recette de cuisine > recettes gourmandises > recettes tiramisus > recettes tiramisu au café > Tiramisu

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Fiche recette - Desserts
 

sylvie

Préparation 30 minutes
Réfrigération 12 heures
 
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Tiramisu



2.1 / 5  -  9 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 6 personnes

250 g mascarpone, 10g de beurre, 1 paquet de boudoirs, 1 tasse de café fort (+ rhum selon le goût), 3 oeufs, 1 cuiller à soupe bombée de sucre, cacao pour saupoudrer.
 

 

Battre le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à obtention d'une mousse, incorporer le mascarpone. battre les blancs d'oeuf en neige ferme et ajouter délicatement.
Disposer une couche de biscuits dans le fond d'un plat beurré ou de ramequins, imbiber de café, ajouter une couche de crème au mascarpone et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème.
Placer 12h au réfrigérateur, saupoudrer de cacao avant de servir.

Une recette de sissi - 28 Janvier 2007
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tiramisu_248407.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Tiramisu - notée 2.1 sur 5 par 9 internautes :

Par : remagicien
Commentaire posté le: 10 March 2008 à 16:50

Bonjour sissi, si une authentique recette de tiramisu, vous tente, je vous invite à vous rendre dans mon espace perso...
Par : Choukroune
Commentaire posté le: 20 May 2008 à 15:31

je n'ai pas testé la recette,mais pour que le tiramisu reste ferme,il faut 3 jaunes d'oeufs pour 125 gr de mascarpone Choukroune
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