100g de farine, 250g de sucre en poudre, 100g de chocolat noir, 3 blancs d'oeufs, 100g de beurre.
copyright recette Couronne au chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu ajouter le beurre fondu, puis le sucre et enfin la farine.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à savarin beurré et fariné.
Faire cuire 35' à 180° ( selon le four 30' peuvent suffire ).
Ce gâteau est meilleur quand il est moelleux donc pas trop cuit.
Avec les jaunes d'oeufs qui n'entrent pas dans la confection du gâteau je fais la crème anglaise.
Préparation 
Cuisson 
