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Recette de cuisine > recettes pain à la poêle > recettes pain moelleux > recettes pain perdu > Gelée de café aux éclats de fèves

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Fiche recette - Desserts
 

agathe

Préparation 15 minutes
Réfrigération 2 heures
 
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Gelée de café aux éclats de fèves



3.2 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

20cL de café serré, 4 feuilles de gélatine, 2 c. à s. rases de vergeoise, 1 c. à s. de rhum ambré, 50g de chocolat amer à 80% de cacao aux éclats de fèves, crème chantilly
 

 

Faites ramolir la gélatine dans un bol d'eau froide. Préparez le café ou faites réchauffer un fond de café bien serré. Faites fondre la gélatine et le sucre dans le café chaud. Mélangez.
Quand ils sont totalement dissous, ajoutez le rhum. Répartissez la préparation dans des tasses ou des petits verres à alcool. Mettez au frais pendant 2heures au moins.
Sortez les gelées du réfrigérateur, couvrez-les de chantilly. A l'aide d'un couteau économe, découpez des copeaux de chocolat et parsemez-en les gelées. Servez immédiatement.

Une recette de oceane19 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gelee-de-cafe-aux-eclats-de-feves_251164.htm


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