Benjamine Préparation 30 minutes Repos 3 heures Cuisson 30 minutes   Tarte au sucre Recette Economique        Pour 8 personnes - 250g de farine, - 165g de beurre, - 2 oeufs, - 160g de vergeoise blonde, - 10cl + 1 cuillère à café de lait, - 10g de levure de boulanger, - 1 pincée de sel Photo non disponible     Délayez la levure et 10g de vergeoise dans 10cl de lait tiède puis laissez reposer. Mélangez la farine, 125g de beurre ramolli, 1 oeuf et le sel. Incorporez la levure délayée et amalgamez du bout des doigts. Formez une boule de pâte et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, puis abaissez la au rouleau et garnissez-en un grand moule à tarte. Replacez-la 2 heures dans un endroit tiède. Lorsque la pâte a doublé de volume, couvrez-la du reste de vergeoise et humectez d'un oeuf mélangé avec 4 cuillères à soupe de lait. Parsemez du reste de beurre coupé en petites noisettes et faites cuire 20-30 minutes à four chaud (thermostat chaud, 240°C).

Servir tiède Une recette de Benjamine

Il n'y a aucun commentaire pour cette recette.