40cl de crème, 1 gousse de vanille, 20cl de lait de coco, 80g de sucre, 30g de noix de coco râpée, 2 feuilles de gélatine + décoration (perles sucrées, coulis de fruits rouges...)
copyright recette Panna-cotta vanille-coco
Faites bouillir la crème avec la gousse de vanille fendue (retirez les grains de vanille au couteau avant et les mélanger à la crème).
Hors du feu, couvrez et laissez infuser 10mn. Retirez la vanille.
Ajoutez le lait de coco, le sucre et la noix de coco râpée.
Faites bouillir, incorporez 2 feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide et égouttées.
Répartissez dans 4 verrines.
Servez frais, garni de perles sucrées ou de coulis de fruits rouges.
Préparation 
