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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Gâteaux et fondants > Génoise vanille

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Fiche recette - Desserts
 

Samia
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Repos 5 heures
 
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Génoise vanille



2,7 / 5  -  3 avis
Pour moule rond de 22 cms

 
 
 

Pour 4 personnes

3 oeufs , 125 g sucre , 1 sucre vanille , 1 pincée de sel , 125 g farine , 50 g de beurre fondu
 

 

1. Dans un saladier supportant la chaleur du bain marie : Battre les oeufs + sucre + vanille + sel.

2. En bain marie : continuer à battre jusqu'à ce que le mélange double de volume et tiédit.

3. Enlever du bain marie et continue à battre jusqu'à ce qu'il refroidisse.

4. Incorporer la farine peu à peu, en soulevant du bas vers le haut.

5. Ajouter le beurre fondu et mélanger de la même façon.

6. Beurrer le moule puis enfourner à 180° jusqu'à cuisson environ 25 min (face dorée).

7. Laisser reposer 5 min puis démouler. Découper en 2 (largeur) , enduire de sirop les 2 faces de mie (inverser l'un des 2 disques)

Une recette de samiasamya225 - 30 Mars 2011


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