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Recette de cuisine > recettes crème aux oeufs > recettes crèmes > recettes desserts au lait > Crème patissière

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Fiche recette - Desserts
 

Samia

Préparation 5 minutes
Cuisson 10 minutes
Réfrigération
 
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Crème patissière



3,3 / 5  -  3 avis
Non testée

 

 
 

Pour 6 personnes

3 jaunes d'oeuf , 125 g sucre semoule , 1 sachet de sucre vanille , 50 g de maizena , 1/2 L de lait bouilli et tiède , 1 cuil. café de beurre
 

 

1. dans un saladier : battre les jaunes d'oeufs + sucre + vanille + maizena , battre jusqu'à obtention de crème.

2. Incorporer le lait tiède et battre le tout au fouet manuel.

3. Verser le tout dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à l'obtention de crème onctueuse.

4. Eteindre le feu à ajouter le beurre pour éviter la formation d'une croute.

Une recette de samiasamya225 - 30 Mars 2011


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