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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Flans et clafoutis > Flan vanille au four

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france2





Fiche recette - Desserts
 

Samia
Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Réfrigération 1 heures
 
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Flan vanille au four



2,8 / 5  -  5 avis

 
 
 

Pour 6 personnes

4 oeufs , 80 g de sucre semoule , 1 sachet de sucre vanille , 1/2 L de lait
 

 

1. Dans un saladier : bien battre les oeufs + sucre semoule.

2. Dans une casserole : chauffer le lait + vanille. Faire chauffer sans atteindre l'ébullition.

3. Incorporer le lait aux oeufs et sucre , mélanger doucement en préservant la mousse ( retourner en soulevant la spatule vers le haut)

4. Enfourner à 180° , cuire au bain marine d'EAU CHAUDE pendant 40 à 45 min

5. verifier à la lame de couteau : il faut obtenir une onctuosité comparable à celle d'une omelette.

Une recette de samiasamya225 - 30 Mars 2011


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