500g de farine, 2 oeufs, 50g de beurre, 100g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 20cL de lait, 20g de levure de boulanger, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de noix de muscade, huile pour friture, sucre glace, sel
Versez dans le saladier le lait tiédi et y émietter la levure de boulanger. Ajoutez le sel, la farine et mélangez. Couvrir et laisser lever 45minutes.
Battre les oeufs avec les sucres, le beurre fondu, la cannelle et la muscade. Ajoutez au mélange précédent, battre énergiquement et pétrir pendant 5minutes. Laissez lever à nouveau 2 à 3heures.
Diviser la pâte en une vingtaine de boudins de 15cm de long. Faites des anneaux avec chaque boudin. Les plonger dans la friture chaude.
Quand ils remontent à la surface, les retourner pour qu'ils dorent des deux côtés. Egouttez les donuts sur du papier absorbant et les servir saupoudrés de sucre glace.
Préparation 
Repos 
