1 cs de moutarde à l'ancienne, 2 cc d'huile d'olive, 2 cc de grains de poivre noir écrasés, 2 cc d'estragon frais haché ou 1/2 cc d'estragon sèché, 1 cc de sel
1. Dans un petit saladier, mélangez la moutarde + l'huile + grains de poivre + estragon + sel
2. Parsemez ce mélanger sur 1.5kg de steacks de boeuf, de cotes de porc ou de cotes d'agneau.
3. Entreposez ensuite la viande de 15min à 4h au réfrigérateur, puis faites-la griller
Préparation 
Réfrigération 
