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Recette de cuisine > Recette de plat > Tarte au poireau et jambon

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Fiche recette - Plats
 

laure

Préparation 40 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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Tarte au poireau et jambon



2.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 rouleau de pate brisée, 1kg de poireaux, 30gr de beurre, 30ge de Maïzena, 25 cle de lait, 3 oeufs, 20cl de creme liquide, 2 tranches de jambon, sel et poivre
 

 

nettoyer et eminces le poireaux.les faire suer, à feu doux, dans une casserole avec le beurre et le sel.couvrir la casserole et laisser mijoter 20 min.
delayer la Maïzena avec un peu de lait.verser sur les poireaux hors du feu.incorporer les oeufs battus et la crème, saler, poivrer et laisser refroidir.
couper le jambon en lamelles.
allumer le four thermostat 6 (180°).
mettre la pate dans un moule à tarte beurré.piquer le fond et les bords à la fourchette.y verser la préparation aux poireaux, ajouter le jambon.
faire cuire 25min

Une recette de laurette - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-au-poireau-et-jambon_251145.htm


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