3 oeufs, 180 g de farine à levure incorporée, 10 cl de lait entier, 10 cl d'huile d'olive, 2 gousses d'ail hachées, 6 c à soupe de persil haché, 4 c à soupe de ciboulette hachée, 1 c à soupe d'aneth haché, 1 c à café d'estragon haché, sel, poivre, 1 boite et 1/2 de chavrou (ou de Saint-Moret), 1 c à café de crème fraiche liquide.
Battez les oeufs.
Dans un saladier, mettez la farine. Ajoutez les oeufs et mélangez au fouet.
Incorporez le lait et l'huile, mélangez.
Assaisonnez (n'hésitez pas à poivrer), ajoutez l'ail et les herbes.
Mélangez mais pas trop.
Répartissez la pâte dans les caissettes. Enfournez 20 minutes à 170°c.
Battez le chèvre et la crème. Remplissez une poche à douille et recouvrez en partie les cupcakes.
Vous pouvez décorer de ciboulette, autres herbes ou épices.
