une petite régression orale au bénéfice du moi..... Recette Tendance
Pour 4 personnes
-8 figues moyennes ou 12 petites, -1 orange non traitée, -120 g de beurre en pommade, -80 g de sucre en poudre, -2 tranches de pain d'épice, -1 pincée de cannelle en poudre
copyright recette Figues rôties au beurre d'orange
Préchauffez le four à 240°C (th.8). Râpez le zeste de l'orange et récupérez son jus.
Ecrasez 100g de beurre à la fourchette avec le sucre, la cannelle et le zeste.Réservez au frais.
Coupez les figues en quatre, sans séparer les quartiers. Déposez-les dans un plat à four beurré, ajoutez une noisette de beurre parfumé au centre de chacune. Enfournez 10 minutes. Coupez le pain d'épice en croûtons, dorez-les à la poêle dans le beurre restant. Retirez les figues du plat, déglacez-le avec le jus d'orange, faites bouillir pour le réduire de moitié. Servez les figues tièdes avec les croûtons, arrosez avec le jus.
Dans vos verres: un crémant d'Alsace, fruité , rafraichissant.....
Préparation 
Cuisson 
