1/2 litre de lait, 50 gr de beurre, 100 gr de farine, 250 gr de sucre (cassonade), 2 oeufs + 2 jaunes, 1/2 gousse de vanille, 1 cs de rhum
copyright recette Canelés
Faire bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille ouverte en raclant les grains de vanille.
Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et les oeufs.
Ajouter en remuant rapidement le lait.
Laisser refroidir puis ajouter le rhum.
L'idéal est de transvaser la préparation dans une bouteille de lait par exple (en laissant la gousse de vanille)
Laisser reposer au moins 12h au frais, l'idéal est de le préparer la veille.
Préchauffer le four à 180°.
Remplir les moules au 3/4, puis laisser cuire 1h.
Le plus dur, c'est d'attendre mais ca vaut vraiment le coup! WW: 2.5 p
