1,2kgs de pommes, 100 g de farine, 100 g de beurre salé, 120 g de sucre, 50 g de poudre d'amandes, 1 cuillères à café de cannelle en poudre.
Préchauffer le four à 180 ° (th6),
Beurrer un plat à gratin, y déposer les quartiers de pommes,
Mélanger farine, sucre, beurre en cubes, cannelle, poudre d'amandes et en faire une pâte grumeleuse,
Couvrir les pommes de ce mélange et mettre au four pendant 35 mins.
Servir tiède avec une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
