4 oeufs, 70g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, de la cannelle, 100g de farine, 10 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 50 g de beurre fondu, 8 carrés de chocolat à cuire.
Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine puis délayer avec le lait et la crème. Ajouter le beurre et le chocolat (soit râpé soit fondu selon l'aspect recherché).
Eplucher les poires et les disposer dans le moule beurré (en 1/2 ou en gros quartiers). Recouvrir avec la pâte. On peut saupoudrer de cannelle.
Mettre au four pour 35 mn à 200° (th 6-7).
10mn avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre vanillé.
On peut ajouter de la poudre d'amande. Les carrés de chocolat peuvent être déposés entiers.
Préparation 
Cuisson 
