1 avocat bien mûr, 1 boite de maquereaux à la moutarde, paprika
Coupez l'avocat en deux, otez le noyau. A l'aide d'une cuillère à soupe videz l'avocat.
Dans un mixeur, mettez l'avocat et les maquereaux à la moutarde. Attention, il ne faut pas que ce soit trop liquide.
Ajoutez du paprika puis mélangez.
A l'aide du poche à douille remplissez les cuillères en porcelaine idéales pour l'apéritif. Vous pouvez également vous servir de la peau de l'avocat pour servir la mousse comme entrée.
Dans un cas comme dans l'autre, dressez au dernier moment. Réservez au frigo.
Préparation 
