3 faisselles de 100g, 120g de chocolat à fondre, 80g d'airelles en bocal, 24 biscuits à la cuillère, 20 cl de crème fleurette, 1 feuille de gélatine, Menthe
Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide.
Faites fondre le chocolat au bain marie, ajoutez la menthe finement haché et la gélatine ramollie dans l'eau froide.
Laissez refroidir.
Pendant ce temps montez la crème fleurette en chantilly
Puis le chocolat est froid, ajoutez la faisselle et la crème fouettée.
Coupez les biscuits à la cuillère à la taille de vos ramequins puis les tremper dans le jus de griottes.
Tapissez le fond et les bords de quatre petits ramequins avec les biscuits, garnir avec la préparation à mi-hauteur, ajoutez une couche de griottes, puis compléter avec la préparation au chocolat.
Réservez au frais pendant 2 heures.
Servez et décorez avec une griotte sur le dessus et des feuilles de menthe.
Préparation 
Préparation 
