Du haddock, du lait, de la crème, des pommes de terre
Faire tremper le haddock 2 heures dans du lait. Jeter le lait puis faire cuire 10 minutes le poisson immergé dans un mélange moitié eau, moitié lait, sans sel.
Servir avec des pommes de terre à l'eau et de la crème chaude.
Préparation 
Cuisson 
