1 grand bocal de haricots verts fins, 6 tranches de lard fumé, des piques en bois, 4 grosses tomates, 2 gousses d'ail, du persil haché, de la chapelure, huile d'olive, sel et poivre
Envelopper des bouquets de 5 à 6 haricots avec 1/2 tranche de lard et faire tenir avec une pique en bois. Les poêler à feu doux.
Préchauffer le four à 150°. Couper les tomates en 2, les recouvrir d'un mélange d'ail pilé, d'huile d'olive, de sel, de poivre, de persil haché et de chapelure. Enfourner au moins 10 minutes en terminant éventuellement par 2 minutes de grill.
Préparation 
Cuisson 
