1 petit pot de crème, 3 petits potimarrons, 3 courgettes (rondes de préférence), 3 oeufs, cumin, gruyère râpé, sel et poivre
Cuire les morceaux de potimarron à la vapeur et retirer la peau après cuisson. Cuire les courgettes à la vapeur et les écraser avec la chair des potimarrons et la crème. Préchauffer le four à 180°. Ajouter aux légumes le cumin, les jaunes puis les blancs battus en neige, saler et poivrer. Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de gruyère râpé et enfourner 20 minutes en surveillant la cuisson.
Préparation 
Cuisson 
