4 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de vanille, 200 g de crème fraîche, 50 g de sucre glace, 4 grosses meringues, coulis de fruits rouges, framboises en décoration
copyright recette Dessert glacé d'huguette
Battre énergiquement les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille et la crème fraîche non battue. Battre les blancs en neige, ajouter délicatement le sucre glace. Les incorporer délicatement au mélange crémeux. Huilez un moule à cake, versez la moitié de l'ensemble, déposez les meringues grossièrement concassées. Verser le reste de la préparation et mettre au congélateur au moins 12 heures.
Le sortir du congélateur 20 minutes avant de démouler.
Préparation 
