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Recette de cuisine > recettes crumbles > recettes fruits de la passion > recettes crumble aux fruits de la passion > Crumble tropical

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Fiche recette - Desserts
 

Celine

Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
Réfrigération 2 heures
 
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Crumble tropical



2.9 / 5  -  34 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

5 fruits de la passion, 2 mangues mûres à point, 1 citron vert, 10 feuilles de basilic, 50g de sucre, 3 biscuits à la cuillère, Pour les miettes : 150g de farine, 100g de beurre, 80g de sucre, 4 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco grillée, 1 pincée de sel
 

 

Eplucher les mangues et les couper en morceaux. Ouvrir les fruits de la passion, prélever la chair et la passer au tamis pour en recueillir le jus. Prélever le zeste du citron vert et en presser le jus.

Faire mariner pendant quelques heures au frais les mangues avec le sucre, le zeste, les jus et le basilic ciselé.

Confectionner les miettes : mélanger du bout des doigts la farine, le sucre, le beurre et le sel.

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Répartir les fruits marinés au fond d'un plat, recouvrir avec les biscuits à la cuillère écrasés puis les miettes de crumble et enfin les copeaux de noix de coco.
Faire cuire dans le four pendant 30 à 35 minutes.
   
Servir avec un sorbet à la noix de coco.

Une recette de Celine - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_crumble-tropical_248691.htm


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