250 g de farine, 1 sachet de levure, 2 cuillères à soupe de sucre, sel, 2 oeufs, 1/2 litre de lait entier, 50 g d'huile, vanille ou rhum éventuellement
Mélanger la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel, les oeufs et bien mélanger en ajoutant très progressivement le lait afin d'éviter les grumeaux. Ajouter le parfum et en dernier 50 g d'huile. Bien mélanger.
Pour avoir des crêpes plus fines, on augmente la quantité de lait.
Préparation 
