4 ou 5 blancs d'oeufs, 200 g de sucre, 30 g de farine, 160 g de noix de coco râpée
Préchauffer le four à 180°. Battre les blancs en neige très ferme. Les mélanger délicatement avec le sucre et la farine cuillère par cuillère. Ajouter en dernier le coco râpé, l'ensemble doit être épais. A l'aide de deux petites cuillères, disposer des tas pas trop petits sur une plaque huilée ou beurrée et enfourner 25 minutes environ.
A la sortie du four, les décoller et les faire refroidir sur une grille.
Préparation 
Cuisson 
