1 rouleau de pate sablée, 2 citrons jaunes, 2 citrons verts, 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf, 150 gr de sucre, 15 cl de creme fraiche liquide
copyright recette Tarte aux deux citrons
Préchauffer le four à 160°. Etaler la pate sablée dans un moule à tarte beurré et piquer la avec une fourchette. Faite la cuire à blanc pendant 6 à 8 minutes. Sorter la et garder le four allumé.
Laver les citrons. Prélever le zeste. Presser le jus. Hacher une partie du zeste. Couper le reste en fine lamelles.
Dans la casserole, mélanger les oeufs, le jaune, le sucre. Ajouter le jus, le zeste aché, la creme et le beurre. Faire épaissir sur un feu doux en remunant sans arrêt.
Verser cette préparation sur le fond de tarte. Eteigner le four et glisser la tarte.
Quand la creme est prise, sorter la tarte du four et décorer avec les fines lamelles et le zeste de citron.
C'est un véritable délice et très facile à réussir !
Préparation 
Cuisson 
