3 oeufs, 90g de sucre, 150g de farine, 150g de beurre, 100g de chocolat noir, 4 poires ou 1 petite boîte de poires au sirop, 50g de poudre d'amandes, 25g d'amandes effilées, une pincée de sel, 1/2 sacher de levure chimique.
Casser le chocolat en petits morceaux (un peu plus gros que la taille des pépites) à l'aide d'un couteau.
Egoutter les poires et les couper en dés.
Travailler ensemble les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseus.
Ajouter la farine puis le beurre fondu.
Ajouter la levure, le sel et la poudre d'amandes.
Incorporer le chcolat, les dés de poire et les 3/4 des amandes effilées.
Verser dans un moule à caker et parsemenr sur le dessus le restant des amandes effilsées.
Cuite 1 heure dans un four préchauffé à 180°C.
=> Laisser refroidir quelques mn avant de la démouler et laisser encore refroidir sur une grille.
Le cake encore trop chaud peut se casser facilement.
Préparation 
Cuisson 
