200 g de sucre, 250 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 4 oeufs, 4 cuillères à soupe de maïzena
Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sucre au micro-onde à très faible puissance, en plusieurs fois, en remuant souvent. Ajouter hors du feu les jaunes d'oeufs l'un après l'autre, puis les blancs battus très fermes et enfin la maïzena. Enfourner à 200° dans un moule beurré et fariné. Baisser la température après 15 minutes et cuire encore 10 minutes environ, plus si besoin.
On peut le présenter saupoudré de sucre glace ou avec un glaçage.
Préparation 
Cuisson 
