250 gr de pâte brisée, 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 300 gr de tapenade noire, 100 gr d'olives vertes dénoyautées
copyright recette La tarte tatin aux poivrons et à la tapenade
Préchauffer le four thermostat 6 (180°)
Laver les poivrons, les poser sur la plaque du four et les faire cuire 20 minutes à four chaud en les retournant régulièrement. Lorsqu'ils sont bien noircis, les enfermer dans un sac plastique et laisser refroidir. Les éplucher ensuite et les laisser égoutter.
Couper les poivrons en lamelles.
Mélanger la tapenade avec les olives préalablement coupées en petits morceaux.
Huiler le fond du moule, disposer les lamelles de poivrons en alternant les couleurs. Etaler ensuite par-dessus le mélange olives / tapenade. Poser la pâte à tarte par-dessus.
Préparation 
Cuisson 
