Préchauffer le four à 140° (très important). Battre les deux blancs en neige très fermes puis ajouter le sucre dans le robot. Battre très fort ce mélange. A l'aide de deux petites cuillères, faire des petits tas sur une plaque huilée et mettre au four pendant 5 minutes à 140° puis laisser 1 h dans le four éteint sans l'ouvrir. Ne surtout pas ouvrir le four durant cette heure !!
On peut ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire avec le sucre.
Préparation 
Cuisson 
