3 oeufs, 150g de farine avec poudre levante (ou un sachet de levure), 5cl d'huile, 10cl de lait, 100g de gruyère râpé, 150g de feta + un peu pour le décor, 80g d'olives noires dénoyautées + quelques unes pour le décor, Poivre, , Pour la crème, , 200g de fromage frais (type Saint-Moret)
copyright recette Cupcakes féta et olives
Préchauffez le four à 180°c.
Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier graissées.
Détaillez la feta en dés.
Coupez les olives en 4 ou 6 suivant la taille.
Dans un saladier, battez les oeufs et la farine.
Ajoutez petit à petit le lait chauffé et l'huile. Mélangez. Ajoutez le gruyère râpé, la feta et les olives. Mélangez et poivrez généreusement.
Remplissez les caissettes de pâte à hauteur des 2/3.
Enfournez environ 25 minutes. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
Pour la crème, travaillez le fromage frais au fouet, puis décorez les cupcakes à l'aide d'une poche à douille. On peut ajouter un peu d'herbes, une olive ou autre pour la décoration.
